东方美人茶的制作工艺流程

author
0 minutes, 0 seconds Read

首先,得要采那些刚生长3到6天的茶芽,那些比较细嫩的最好,口感也比较好,只可惜长时间晒到太阳下,容易被晒死。

3、炒揉

接下来,要把已经晾好的茶芽放入炒茶机中,可不是丢进去就完事了,还得以300℃的高温进行炒制,炒到茶芽颜色变化才算成功。

4、干燥

最后再把茶芽用烘焙炉烘干,烤的火候不能太高,否则连茶园的老板都不认识这是啥了。

2> 萎凋,变色,你看这茶芽这颜色,跟脸蛋一样红润哦,就像一位小仙女被撩拨一样。每隔一小时把茶芽翻一次,这可不是在给茶芽晒太阳呢,是为了加速茶芽发酵,散发出浓郁的茶香味,哪怕是把路人甲丢在旁边,也一定会被这香气勾起前世情缘的呢!

3、炒揉

炒啊,揉啊,茶芽在炒茶机里被“魔法”烤制成色香味俱佳的东方美人茶。为了让茶叶更好的成型,还要用茶巾把茶芽紧紧包成团,等待1个小时进行捏揉,这才是制作东方美人茶的真正诀窍啊。

2> 4、晒太阳

哎呀!我们可爱的茶芽们又要开始晒太阳啦!这可不是旅游玩耍呢,是要把茶叶中所有的水分蒸发掉,充分发挥出茶香的味道。通常是把茶芽放在烘焙炉里烤,再用热锅翻炒,让茶芽从娇滴滴变得硬朗有力,像个女汉子一样,才能成为最完美的东方美人茶啊!

Similar Posts