吃铁观音毛茶铁观音口味介绍

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大家好,关于吃铁观音毛茶很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于铁观音口味介绍的知识,希望对各位有所帮助!

安溪铁观音一斤茶需几斤茶叶

安溪铁观音一般需要5-6斤的鲜叶才能出一斤铁观音毛茶。注意哦!是毛茶哦,不是大家平常看到的已经去梗了的精制茶。

一斤毛茶的净茶折合率我们按70%计算,那么实际上5斤鲜叶只能出7两的净茶。这样一来,一斤净茶需要7斤左右的铁观音鲜叶,这就是铁观音茶叶的出茶率。

出茶率还跟气候及采茶时间有关,也就是气候湿度,湿度大的时候肯定含水量高,一斤茶需要的鲜叶量就多,比如说春茶季节一般比比秋茶湿度高,夏茶也要看天气,一天中的采茶时间也分上中下午,不同的时间会有所差别。

铁观音口味介绍

铁观音口味分为清香、酸香、韵香、浓香、陈香五种香型,清香型为清新淡雅,清香微甜;酸香型为顺甜,酸中韵浓,浓中含酸;韵香型为喉韵回甘,花香馥郁;浓香型为滋味浓郁,醇厚饱满;而陈香型为稠厚绵滑,甜润温软。

带梗铁观音与不带梗铁观音区别

铁观音制作过程中需要经过XX的发酵,茶枝和叶子会交流水分,带梗的毛茶能促进发酵,做出来的茶叶才会有好的品质。虽然也有单独采叶子来做的,虽然味道也还可以,但是水质轻薄,不够浓郁。所以好的铁观音都是带茶枝茶梗采制,做好以后,再拣去茶梗。说白了,带梗制茶是为了茶叶更好地走水,让茶叶更好的发酵。

那么,为什么市面上99%的铁观音“不带梗”呢?

1、商品化时代,过于苛求精致、美观的卖相。茶梗粗老敌不过“以貌取人”的世俗,终被忽略舍弃;

2、批量生产销售需要:收购各家农户的毛茶后,品质参差不齐,带梗的铁观音不利于拼配,去梗的净茶更匀整稳定;

3、品饮时,不带梗的铁观音便于欣赏和冲泡,且口感较顺滑,而“带梗”既不好看,也不好泡,还会带有苦涩感,影响泡茶的清点度和鲜爽感。

被丢弃的铁观音茶梗有哪些用法和功效?

铁观音茶梗,具有灭菌、抗辐射、消暑解热、安神、明目、消烦、生津止渴等功效。

据报道,铁观音茶梗因含有相当数量的香气物质,有祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用,直接作用于头部,可防病祛邪,平衡气血,调节阴阳。用铁观音茶梗做成枕头,可吸异味,透气好,特别适合新陈代谢旺盛,头部出汗较多的人使用,汗渍容易把枕头弄湿,一些病原微生物、螨虫、灰尘等落在枕头上,会诱发支气管哮喘症或者感染皮肤病。特别是老年人和孩子使用最合适。茶枕不仅有安神保健的作用,而且还可以快速消除疲劳,让人安然入睡。

其实,当您喝惯了铁观音净茶,不妨偶尔试下带梗的铁观音,特别是用传统工艺制作、正味又带梗的铁观音,别有一番滋味,口感更醇厚浓郁,内含物质更丰富。会给您带来更多的新鲜味觉体验。

铁观音采几芽最好

铁观音一芽三叶好。

铁观音采摘对于茶青的要求是开面采摘,因此铁观音采摘一般是一芽三叶,更优质的还有两叶一心,铁观音茶青从采摘到初制结束的时候都是茶叶连枝一同加工,带有茶梗的铁观音称为毛茶。

带梗采摘有以下几点好处:

1.采摘速度快,直接影响了加工成本;

2.茶梗可以为消失水分的叶片进行“补水”,让青叶更鲜活,促进香气的凝结进程,从而使茶水更醇厚,茶香更浓郁。

关于吃铁观音毛茶,铁观音口味介绍的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。

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