凤凰单丛水仙茶-乌龙茶

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在不试茶的情况下如何挑选好凤凰单丛茶。在茶庄和网上挑又要注意些什么呢。

首先,你要挑产地和香型 关于产地 狭义的凤凰单丛茶的产区仅限凤凰镇,其中出产最好的凤凰单丛茶的乌岽山就在凤凰镇东北面,蜿蜒的盘山公路从上山门这个地方开始。

泡凤凰单枞时茶具可用盖碗或紫砂壶,更好的是潮汕当地的潮汕壶,取干茶7克左右,用100度的沸水冲泡。第一泡一般为洗茶,不饮用,加水后立即倒掉。而后几泡时间随。

单丛一般80元以上,几千元都有,不过100多至500以下的居多。 需要看茶叶条形、香型、属哪个季节的茶、种植于凤凰山脉具体哪个山/村,是高山茶、中山茶或低山茶。。

凤凰单丛水仙茶

中国人很早就开始喝茶了。《诗经》中已提到采茶。两汉之后,饮茶风大盛,但… 其实,潮州的凤凰山也产名茶,称为“凤凰单丛”,可惜文中一字未提。据《潮州府。

凤凰乌岽水仙茶

从10块钱到上万块钱不等~~~~因为品种很多,品质也参差不齐, 一般自己家里喝的你可以选择普通的黄枝香或者蜜兰香,价钱也比较适中,四五十块钱一斤,如果觉得不。

潮州单丛茶的价格一般在50—80元左右,当然也更贵的,但从我个人和单丛茶的经验来看,没必要买太贵的,因为味道都差不多,单丛茶还是黄枝香的好喝,价格便宜。

正常为毛茶价的百分之一百二。也就是说1斤毛茶可以出8两净茶。茶叶越老出净茶率越低。

清香型–这类茶叶在制作时采取了轻发酵的制法,焙火也轻.以芝兰香,黄枝香,玉兰… 浓香型–这类茶叶在制作时采取了重发酵的制法,焙火较重.在本地我们都叫凤凰单丛。

您好,没有区别。两者指的同一种茶。因为凤凰茶是指出产于潮州凤凰的茶叶,白叶茶是其中的一个品种,单丛是指培育的方法,乌岽是指凤凰乌岽村。因此乌岽单从指的。

这要看茶叶的档次和品质了,普通的6-8次没问题,好一点的8-12次,高档的15次以上也是可以的,讲的是味道还是很香的那种。我在网上买垄美斋的一款198元一斤的,。

凤凰单丛茶是绿茶还是红茶

凤凰单丛茶是乌龙茶,半发酵,属性平和,凤凰单丛茶是从国家级良种凤凰水仙群体品种中选育出的优异单株,产于广东省潮州市潮安县区凤凰镇,具有形美、香韵、色翠、回甘、耐泡的显著特征,其品种香型有着各异的天然花香,十大香型品系是它的典型代表。

《中国名茶志》记载:凤凰单丛茶为历史名茶,属乌龙茶类。单丛是凤凰水仙的优异单株,各个单株形态或品种各具特点,自成品系,因而单株采收、制作,故称单丛。

单丛茶,是这种优异单株的总称。

据广东省茶文化研究专家黄柏梓介绍,现在人们喝到的凤凰单丛茶,都源于古时候凤凰山上的一个古茶种。

凤凰单丛茶的特点:

凤凰单丛茶叶片大,芽叶肥大,成茶外形条索紧结重实,条直粗壮,色黄褐似膳皮色,油润有光;

肉质香气馥郁,天然花香突出,汤色橙或橙黄,清澈明亮,口感香醇,滋味浓厚鲜滑润喉回甘,饮毕闻杯,余香留底,大有“绕鼻三日不绝”之势;

叶底肥软腹黄亮匀齐,红边明显(老龄单丛有独特的“高山韵”),素有绿叶红镶边之称。

凤凰单丛茶的品鉴:

(1)醇:系指醇厚质感明显,舒张爽快,无滞涩感.喉感回香,

(2)甜:系指蜜味甜润,蜜香蜜味,蜜甜味的滋润之感,

(3)甘:回甘快且力度强.喉底甘香、甘润,俗称:“有喉底”,

(4)香:香气高锐浓郁持久,冷香清幽。单丛茶以花香为特,花香浓郁清高,有隽永幽远之感(推荐阅读::茶文化网站,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:www.lhecha.com),香中有味,

(5)韵:系指“山韵”,“花蜜香韵”对单丛茶的“山韵”、“蜜韵”,解释:凤凰单丛茶的“山韵”是高山环境造成茶树鲜叶内含氨基酸积累比例较高,跟多雾地域藓 苔近似的苔味。

岭头单丛茶的“蜜韵”白叶品种独有的蜜甜味滋润之感,称为“蜜韵”。岭头单丛茶的“花蜜香韵”蜜香为奇,喉韵甘爽,余韵犹存,齿颊留芳,且久泡余韵尤存味无苦涩,浓醇甘爽之感。

凤凰单丛蜜兰香和鸭屎香的区别凤凰单丛茶属于潮州特色乌龙茶,以“形美、色翠、香郁、味甘”四绝和独特“山韵”而受到许多茶友的喜爱。

按照品种划分,凤凰单枞茶有80多个品系,其中以香气命名的品种包括蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香这十大香型。

凤凰单丛蜜兰香和鸭屎香的区别

鸭屎香干茶

而鸭屎香茶不在十大香型之列,此茶是银花单丛的别称。因香型近似凤凰山上野生的金银花,所以后来被官方正名为“银花香”,只是大多茶商们如今依旧在使用“鸭屎香”这个大家耳熟能详的旧名称,少有人知道鸭屎茶的真名其实是银花茶。

银花茶从凤凰山第二高峰“乌岽山”引进,因为种在当地人称为“鸭屎土”的土壤茶园中,同时叶片长如鸭脚木,再加上此茶香气好,韵味浓,很多人尝过之后纷纷问这是什么名丛、什么香型。

当地的茶农为了防止茶树被偷,于是谎称“鸭屎香”这么一个难登大雅之堂的名字。

蜜兰香干茶

区别鸭屎香与蜜兰香可以对比香气,鸭屎茶的特点是银花花香浓郁、高扬,而蜜兰香茶叶的特点是,既有高锐持久的甘薯蜜味,也夹杂着幽雅细长的兰花香。

别看鸭屎茶的名字俗气,但此茶的茶质很好。

冲泡出来的鸭屎香茶,汤色金黄清亮,香若幽兰初绽。大红袍茶“岩韵”十足,而鸭屎香茶“岽韵”跃然,兼有着乌岽高山的朝晖、草木、杂石之气息,清新怡人。

深嗅其味,还有芳香气息和焙火之味。初入喉时,气韵虽无老丛那般浑厚,但也不输蜜兰香的温婉与醇和。

鸭屎香叶底

许多茶客们将鸭屎香茶赞誉为“香气最浓郁最持久”的茶,禁得起一泡再泡。往往第一泡喝完之后,静看着其长阔、匀整、挺直,且油润有光的叶底,一股奇特的花香自然而然便从杯中扑鼻开来。

多次冲泡后,茶香依旧持久不散,10泡绰绰有余。

蜜兰香叶底

其次,鸭屎香vs蜜兰香这两种茶叶的市场消费规模差距比较大。在凤凰单枞茶的十大香型品种里,种植面积最大、产量最大、消费者最多的一个就是密兰香,而鸭屎香的种植面积相对小很多,消费市场近几年才慢慢火爆起来。

鸭屎香汤色

价格方面,由于产量大,蜜兰香茶叶的价格不算贵,品质较好的价格也只在100元左右一斤,因此很多茶友会将蜜兰香当作口粮茶饮用。

而鸭屎香由于种植面积大概只有50多亩,产量不多,所以价格稍贵一些,普通品质的价格在150元左右一斤,也可以做口粮茶来喝。

蜜兰香汤色

此外,鸭屎香和蜜兰香的原产地也不在同一个山头。鸭屎香茶叶的“老家”在广东潮安的凤溪坪坑头村,而蜜兰香的“祖籍”位于潮安的凤凰镇白水湖村,以栽种海拔在600米以上的茶叶品质最优,以栽种海拔在300米以下的茶叶品质较差。

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