你知道如何泡绿茶吗 都浪费了 这是制作绿茶的唯一方法

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首先,绿茶有两个明显的特点。 一是绿茶的采摘嫩度通常比较嫩,从单芽到一芽一叶不等。 还有一个就是绿茶是不发酵茶,茶叶的分子是活跃的。 因此冲泡的温度要求比较高,以70-95℃为宜。

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正因为绿茶的鲜嫩,冲泡绿茶时必须十分注意,尤其是水温。 但相对来说,相对于其他茶类,绿茶的做法相对简单——根据绳子的松紧程度,可以分为两种方法。 但无论采用哪种方法,第一步都是要烫杯,这样才能充分激发茶的色香味。 这不仅是为了卫生,也是泡茶的一项重要技巧。

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茶叶拉长条

1、将杯子烫好后,放入适量的茶叶。 这时,杯子的高温已经慢慢地把茶香烤出来了。

2、倒入85℃的开水,至杯身1/3处停止,然后摇动杯身,使茶叶充分浸润。 此时正是茶香但不宜饮用的时期。 正是闻香的好时节。

3、需要注意的是,有些茶友会把水直接对着茶叶倒,这样会损伤嫩叶,导致茶汤浑浊。 建议饮茶者沿茶杯边缘倒水。

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4、等待1分钟左右,让干茶吸水伸展,然后注满水。 加水方法如前。 此时,茶叶或徘徊舞动,或在起伏之间游动,是一种独特的品茶体验。

5、关于续杯,当第一泡茶汤剩下1/3时,即可续杯。 这是第二次冲泡。 如果茶芽肥壮,第二泡后茶汤就会浓稠。 饮之,腋下生津,齿颊留香,余味甘甜。

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适合此法的有西湖龙井、六安瓜片、太平猴魁、舒城兰等。

茶叶拉长条

1. 烫杯后,先将85℃左右的水倒入杯中,然后加入茶叶,不要盖上盖子。 茶叶慢慢下沉,干茶吸收水分,慢慢舒展,露出芽叶的本色。 和碧螺春一样,此时的它就像雪花飞舞,叶底盛开,鲜嫩如生命。 素有“泉染海底”之称。

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2、待茶凉到可以品尝的程度时,即可饮用。 品饮、闻茶汤的温度为45~55℃; 如果高于60°C,会灼伤你的嘴和鼻子; 低于40℃则香气重、味涩。 但这个温度很难控制。 日常生活中,可以用手触摸玻璃杯,待不再热时即可饮用。 主要是靠经验,所以时间很重要。

3、装茶的方法与拉紧茶叶的方法相同。 切记“留根酿造”

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此法除冲泡碧螺春外,还可冲泡永溪火青、平水珍珠茶、都匀毛尖、信阳毛尖、庐山云雾、君山银针等茶。

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