普洱茶的基本知识

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很多刚开始学习普洱茶的朋友不知道从哪里开始。 他们不了解普洱茶的很多概念、常识、术语。

看完这篇文章,大家对普洱茶会就有了一个大概的了解。

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1.什么是普洱茶?

普洱茶原产于云南南部和西部的澜沧江流域。 它以云南大叶茶树鲜叶为原料,经蒸汽压榨而成的各种紧压茶,经存放一定时间后演变而成; 或采用云南大叶茶树制成。 普洱紧茶和普洱散茶是以晒干的绿茶为原料,经人工发酵加工而成。

2、什么是生茶?

云南产的大叶茶晒干(晒青)后直接压制成饼、沱、砖,称为生饼、生沱、生砖。 若不压制,则称为毛茶。

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普洱生茶

3、什么是熟茶?

云南产的大叶茶先萎凋(晒干),然后加水堆放,最后压制成形,称为熟饼、熟沱、或熟砖。

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普洱熟茶

4、如何辨别普洱生茶和熟茶?

区分生茶和熟茶的方法有很多。 一般来说,从外观上看,10年以内的生普洱茶颜色呈深绿色,熟普洱茶颜色呈深棕色。 其次,有气味。 生普洱茶有淡淡的清香,熟普洱茶则有茶香。 它有一种陈年的香气,最后是汤的颜色。 生普洱汤呈橙色,熟普洱呈棕红色或深栗色。

5、普洱茶属于什么茶类?

普洱茶既不是黑茶,也不是红茶。 由于普洱茶的生产工艺和本质特征与六大茶类不同,云南省茶叶协会向中国茶行业发出呼吁,将与全国专家学者认真讨论:称云南普洱茶为再加工品特种茶,重新排列其在中国茶谱中的地位。

6. 泡茶工艺和技术有哪些?

普洱茶分为两种生产工艺,即我们所说的生茶和熟茶: 终身茶:传统生产工艺:杀青——揉捻——晒干。 二次熟茶:杀青——揉捻——干燥——润湿——堆置——干燥。

7、购买普洱茶要注意什么?

四个要点中的第一个是纯度:闻它; 味道应清澈,无异味。 二是纯度:辨别其颜色; 棕如枣,非黑如漆。 三是正确:保持在适当的位置; 存放在干燥的库房内,不得存放在潮湿的地方。 四是气:尝汤; 味道温和,不杂。

8、普洱茶如何保存?

如果您储存紧压茶,请勿打开包装。 如果是散茶,建议用紫砂罐保存。 其次,环境要清洁卫生、无异味、温湿度稳定、避光。 简单来说就是“干燥、通风、无异味”。

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