中国茶叶流通协会会长王庆年轻消费群体正逐渐成为茶叶市场主力军

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“年轻消费群体逐渐成为中国茶饮市场的主力军,健康、时尚、社交属性让新茶饮料成为市场宠儿。” 中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆5日在合肥如此表示。

当日下午,“中国茶产业高质量发展交流会”在安徽合肥召开,王庆作主旨演讲。

王庆表示,依托国内庞大的市场规模和持续稳定的市场需求,我国茶产业通过放缓增速、微调结构,完成了茶叶消费结构的调整升级。 在新型茶饮料、花草茶、茶衍生品等新的消费增长极不断拓展的同时,“围炉煮茶”、“宋代点茶”等茶文化现象也相继出现。

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目前,茶叶市场的产品需求主要呈现三个趋势:一是品牌、文化、情感因素导致传统茶叶消费聚焦中高端; 二是实用性强、性价比高的茶产品更受大众消费者喜爱。 三是健康理念持续推动茶叶消费需求增长。

中国工程院院士刘中华认为,茶叶深加工是茶叶资源高值化利用的重要途径。 深加工提取的茶叶主要功能成分包括茶多酚、儿茶素、茶多糖等。目前,我国茶提取物产业规模超过2.5万吨。

刘中华表示,茶叶深加工的终端产品包括茶饮料、茶食品、保健品和美容保健品等。 随着我国茶叶深加工的发展,催生了千亿元的产业规模。 其中,茶饮料规模超过900亿元(人民币,下同),奶茶规模超过300亿元,茶保健品规模超过300亿元,茶保健品规模超过300亿元,茶保健品规模超过300亿元。茶叶出口额超过300亿元。 提取物规模超50亿元。

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“茶叶的核心健康属性包括延缓衰老、调节糖脂代谢、调节免疫力等,因此,茶叶的健康属性是深加工发展的基础和动力。” 刘中华表示,颗粒状速溶茶已成为茶叶消费新趋势,茶叶功能性成分健康食品的开发成为消费热点。 此外,儿茶素单体分离纯化、速溶茶定向制备、低温速溶浓缩等技术创新也助推了我国茶产业高质量发展。

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