信阳毛尖的魅力不仅美味而且健康

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人间四月,信阳美景巅峰。 信阳茶叶种植始于东周,盛于唐,盛于宋,盛于清。 历史悠久,茶文化源远流长。 已有2300多年的历史,是古代著名的淮南茶区。

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信阳毛尖又名“玉毛峰”,是中国十大名茶之一。 其外观细圆紧直,色泽翠绿,白毫外露。 内液颜色鲜绿,味道鲜甜,香气浓郁。

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信阳毛尖的特点

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信阳毛尖具有皮薄、圆、光、直、白毫多、香气高、味浓、汤色绿的特点。 毛尖芽非常细,每斤优质信阳毛尖芽约有13万个。 好毛尖从最初的茶叶采摘,到最后一杯好茶的呈现,需要筛选、杀青、风选、生锅、抓手、揉捻、烘焙、复烘、提味等诸多工序。

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喝茶有很多好处,这是我们中国人都知道的。 茶叶中含有多种对人体有益的物质。 研究证实含有茶多酚、咖啡因、茶多糖等。 其他常见的有益物质还有粗纤维、胶体、叶绿素、维生素A、B族维生素、维生素P、维生素C以及少量氨基酸、各种矿物质等。长期饮茶对人体健康有益并降低患某些疾病的风险。 中老年人应适量多喝茶。

喝茶的具体好处有哪些?

1.喝茶有助于抗氧化剂。 茶叶中的茶多酚具有强大的抗氧化作用,是人体内多余自由基的清除剂。 研究表明,1毫克茶多酚可以清除人体内有害的自由基,相当于9微克超氧化物歧化酶,SOD的英文缩写; 而且,茶多酚的抗氧化作用比维生素E强18倍。

2、喝茶可以预防心血管疾病。

心血管疾病是一种危害人类健康的疾病。 心血管疾病的发生与血浆中的脂质密切相关。 茶多酚可以通过抗炎、调节血脂水平、抑制LDL氧化修饰、改善内皮功能、维持斑块稳定性等不同途径有效预防动脉粥样硬化。

3、喝茶可以提神醒脑、利尿、缓解疲劳。

茶叶中的咖啡因对人体有许多积极作用。 它能增强大脑皮层的兴奋过程,使人精神振奋,增加思维和记忆能力。 喝茶还会刺激肾脏,让尿液迅速排出体外,增加肾脏的过滤速度,减少有害物质在肾脏的停留时间。 茶叶中的咖啡因还可以消除尿液中多余的乳酸,有助于尽快缓解疲劳。

4、喝茶有助于降脂、消化、减肥。

茶叶中的咖啡因、维生素B1、维生素C可以增加胃液的分泌,帮助消化。 茶叶中所含的芳香化合物还能溶解脂肪,防止脂肪在体内堆积。

近年来,随着对茶多酚功效的不断深入研究,发现茶多酚除了上述功能外,还具有抗菌、抗炎、抗辐射等多种保健作用。 、抗癌、预防糖尿病。

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提醒

喝茶需要注意的健康问题

1、茶越新鲜越好。

因为茶叶中的多酚、醇、醛等物质需要经过氧化才能在人体中发挥积极作用。 对于太新鲜的茶叶(刚采摘、现泡、存放时间不足1个月),这些物质还没有来得及氧化。 长期饮用这种新茶会刺激人的胃粘膜,有的人可能会出现腹泻、腹胀等不良反应。 一般来说,茶叶应存放1个月后再饮用; 肠胃不适的患者不宜喝刚采摘的茶。

2、不喝浓茶

喝太浓的茶会引起心率加快,甚至心律不齐等不良反应; 还会导致失眠、睡前兴奋等症状; 睡前喝浓茶,更容易患骨质疏松症; 喝浓茶还可能引起胃溃疡。 淡茶是更好的饮料。 尤其是中老年人,可以将茶与开水交替饮用,对健康十分有益。

3、不喝茶服药

茶叶中的鞣酸会与许多药物中的成分形成沉淀,从而影响药物的功效。

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信阳市中心医院临床营养科始终与您的健康同在!

供稿人:黄文静 临床营养系

编辑:姜天军

审稿人:陈静

信阳市中心医院宣传部出品

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