走遍安徽谁才是绿茶之王

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安徽

好茶有多少?

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01

100多年来的顶尖学生

安徽是上帝的茶馆。 皖南、皖西是中国两大顶级茶区,均位于北纬30度线,是中国茶叶生产的黄金地带。

这些地方山峰秀丽,雨量充沛,山高林密,生态优良。 上帝的加持,形成了“品质高、感官强、香气浓郁、口感好”的徽茶集体特征。 安徽人自古善于泡茶,茶叶随徽商远销世界各地,使品牌远播。

与许多省份的茶园往往占地数千亩不同,安徽的茶园普遍面积较小,分布在高海拔的茂密森林中。 了解茶的人自然会明白这意味着什么。

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茶园四面环山

新中国成立后,安徽始终雄踞名茶榜首。 1915年巴拿马万国博览会上,安徽名茶跻身中国十大名茶之列。 此后,全国十大名茶的评比可以追溯到新中国成立后的1959年。 安徽仍有3个品牌入选,排名第一。 1982年,商务部茶牧局在湖南长沙召开全国名优茶评选会。 徽茶有4种入围,位居全国第一。 最近一次评选是2017年首届中国国际茶博览会,评选出十大名茶。 毫无悬念,安徽依然是第一。

一百多年来,徽茶始终以其优良的品质脱颖而出。

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黄山毛峰

02

《卖佛茶》

但我今天说这么多,并不是为了夸奖安徽茶,而是为了谈谈安徽茶的突出缺点——营销。

安徽名茶很多,但就品牌影响力而言,多吃茶是老底子。 如果打开经典我可以讲几天,但目前没什么好说的。 与近年来云南、福建、浙江、贵州、四川等地品牌营销的快速进步相比,安徽的差距正在逐年拉大。 很多安徽人有一个误区,认为安徽名茶这么多,销量一定很旺。 其实并不是。 安徽茶叶大部分仍产于省内,在省外的存在度并不高。

安徽茶业普遍不厚道,甚至不愿意搞品牌营销。 有着强烈的富贵安逸心态。 另外,由于大公司较少,能力也不足。

不久前,董力到岳西县鲍家村石佛村看望冯立斌。 作为粤西翠兰的创始人之一、省级非遗制作技艺传承人,冯立斌积累了大量的茶文化和历史资源,但有关他的报道很少,文化也没有转化为系列化。的产品。 相比一些省份围绕“非遗传人”大肆炒作“茶大师”、“招牌版”,老冯确实低调,还有些落寞。

“这几年,我只会泡茶,难道还不够泡好茶吗?” 老冯说。

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冯立斌

姚河乡香炉村是岳西翠兰的又一发祥地。 1983年,香炉村人刘惠根与冯立斌共同创建了粤西翠兰。 他的茶园里有100多棵树龄300至500年的古茶树。 古茶树是当今茶界最热门的话题。 如果放在福建、浙江,一定会讲出精彩的故事,一定会开发出“茶王”系列产品。 但刘惠根只是当普通茶来卖,所以他才这么任性。

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香炉村竹山茶园,500年树龄古茶树

在管子里可以看到一只豹子。 安徽拥有四大全国名茶和一大批地方名茶,历史文化底蕴深厚。 别人不说也能编出来,也能解释得神乎其神,但安徽人硬是不说,也解释不了。

另一个原因是工业发展不足。

2014年,我省在央视安排了为期一年的集中品牌推介活动,一次性评选出4个品牌。 这在其他省份是难以想象的,通讯权被瓜分也是不可避免的。 在其他省份,要说哪种茶最好并不是太难。 前三、前五名的排名一般没有什么争议。 然而,说到十大名茶的排名,安徽自己却很头疼。 这也算是一种“幸福的烦恼”吧。

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如今,安徽的名茶大多仍是手工制作。

这也从侧面说明,安徽茶产业仍处于较低水平,发展不足,龙头企业少,区域资源整合能力不强。 中国茶叶流通协会发布的《2018年中国茶叶百强企业名单》显示,20强中仅有安徽一家企业上榜,排名第16位。 如果没有大公司,就没有人扛起大旗进入市场。

最后,安徽虽然高度重视茶产业,但并没有太多真金白银的支持。 与浙江、福建、四川、贵州“举全省之力”打造茶产业相比,力度要小得多。

03

讲述你的故事

即使“卖佛茶”,徽茶仍然有相当大的市场,尤其是知名度很高。 这要归功于我们祖先的优良品质和慷慨。 这也说明,如果品牌营销做得好,安徽茶产业还有巨大的提升空间。

值得庆幸的是,安徽人民已经认识到品牌的重要性并采取了行动。 今年春茶季,几乎所有重点产茶区都围绕公共品牌举办茶节活动,宣传公共品牌。

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4月23日,安徽省政府新闻办召开新闻发布会,宣布第十四届安徽茶博会将于5月14日开幕。

去年以来,安徽省已连续举办12届安徽茶博会,将其从纯粹的商业展会转变为政府主导的大型博览会。 去年年底,慧茶集团也低调成立。 近日,安徽出台茶产业振兴意见,强调要实施区域公共品牌“走出去”战略,大力推广安徽茶叶品牌,弘扬安徽茶文化。 这是品牌赋能、提高认知度的主要手段。

安徽历史上有很多名茶,不能再让这些资源沉睡了。

如今,提起歙县大方茶,能眼睛一亮、竖起大拇指说:“这茶好啊!”的人不多了。 早在1955年就跻身中国十大历史名茶之列。 歙县三阳镇岭角村,位于天目山脉清凉峰脚下,是大方茶的核心区。 村民冯全根、冯新洲父子是少数仍坚持泡茶的人。 冯全根今年40多岁,泡茶已经五代了。 “大方茶创于唐代,盛于清代,20世纪80年代盛行,但多年来一直在衰落。”冯全根说。

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大方茶与龙井茶相似

品牌被削弱,曾经威震的顶级名茶最多只能卖到四五百元一斤。 “大方茶是扁茶的鼻祖,也是西湖龙井的前身。但现在很多都以龙井的形式出售,价格也涨了好几倍。” 冯全根表示,他一生的梦想就是恢复大方茶品牌的辉煌。

当今中国的茶界,喧嚣不断,茶王之争不休,几万、几十万甚至上百万的高价茶叶被炒作,无非是为了博眼球、打造品牌。 而如果我们放弃了我们数百年积累的顶级品牌,那就太可惜了。

讲好故事,必须有一个带头的“大哥”。

一个品牌、一个产业的提升,必须由几家大型龙头企业来带动。 从全省来看,黄山毛峰有谢裕达,六安瓜片有惠流,太平后奎有后坑、六百里。 以龙头企业来说,品牌营销相对较好,公共品牌影响力逐年提升。 因此,该省也强调,未来几年,将着力培育壮大新主体,推动有实力的茶叶龙头企业跨区域整合资源,形成规模化产销群体。

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太平猴魁生产企业加工基地后坑古道

在此,东篱还想多说几句。 品牌知名度和产业竞争力的提升不是一个人、一个工厂能够实现的,而是需要一群人和一个地区同时提升,这才是行业的整体提升。 这需要强大的凝聚力和向心力。 一个地区的茶人,必须思维在一处,用力在一处。 政府应该珍惜这个传承多年的品牌,不能让它被削弱甚至被消灭。 爱茶之人必须顾全大局,不能以邻为壑。 所谓领头羊,不仅是规模大、资源丰富、能力强,而且还意味着为了整体发展而牺牲、牺牲的精神。

可惜安徽茶人在这方面有所欠缺。 一些历史名茶因不团结,发展并不如预期。 在与茶界人士交流时,很多人都佩服福建茶人。 “甚至可以互相借钱渡过难关,还可以互相调配供应,共同拓展市场。” 安徽茶人好不好?

由于徽茶历史悠久,名茶大量生产,所以不免沿袭了旧时的作坊风气、山地思维、以邻为壑的心态。 它宁愿坚守自己的传统客户群和技能,满足于少量的财富,也不愿与同行交流知识和经验。 完善和拓展市场。 当前茶产业呈现出大生产、大流通、大市场、大消费的趋势。 技术创新、营销运营、市场布局等都不能单独解决。

时代已经进入枪林弹雨,你还靠着祖传的剑闯江湖吗? 是时候让一些喝茶人反思并从痛苦中吸取教训了!

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云雾缭绕的茶园 张朝勇 摄

04

愿意放弃

东丽单独拿出投资来这么说,因为这也是安徽茶叶品牌营销不力的重要原因之一。

“哥,我不想低调,我真的没钱……”

今年春天,东立走访了安徽多个茶区,听到最多的呼吁是“茶产业是富民产业,政府要重视”! 在农业农村部印发的《全国茶叶重点地区发展规划》中,安徽被列为重点省份。 全省有10个市、50多个县(市、区)产茶,涉茶从业人员超过300万人。

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采茶

近年来,习近平总书记多次到茶园调研,了解茶产业发展情况,强调“因茶致富、因茶兴业、脱贫致富”。在这里小康,把这些事情做好,把茶产业做好“一”,就要“统筹做好茶文化、茶产业、茶技术这件大文章”,真正做到“一”一叶富一方民”。

因此,我们不能用税收贡献的标准来衡量茶产业的重要性,而必须看到它对带动农民增收、实施乡村振兴战略的重大意义。 皖南、皖西地区茶叶资源丰富,居全国首位。 茶产业涉及数百万农民。 这些地方山区、老区、扶贫区较多。 茶产业是实现稳定脱贫、推动乡村振兴的支柱产业。 如果做不好,就对不起上帝赐予的资源,就辜负了亿万茶农的殷切期望。

走访中,多位茶行业人士表示,现在有必要由政府牵头,给予大力支持,组织安徽茶企成批走出去,进行宣传、促销活动,在境外开设专卖店。就像以前的徽商一样。 同样,让徽茶再次行销海内外。

保单有几千万,投资第一个。 我们期待政策上有更多的干货和更多的真金白银。 愿意放弃。 只有放弃,才能有所收获。

05

谈茶王,谁是茶王?

精品、精品、古树、国礼、老茶、陈年……有茶的地方,就有江湖。 谁是当今茶界之王?

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新鲜的叶子摊开晾干

事实上,没有王茶,也没有王茶。 推广适宜的优质品种和科学绿色种植模式,以先进技术改进工艺,辅以现代营销手段,使茶叶安全优质,扩大产业规模,提高种植效益,带动更多人种植茶叶。茶区农民收入稳步增收致富。 这样的茶,就是王茶。 而为之奋斗的茶人,能够团结最大的群体,带动整个行业发展的人,就是茶界的王者。 遵循节气,采摘珍稀鲜叶,精心打造珍品,是茶爱好者的追求。 但茶的大道在于包容,适合所有种族、适合所有人饮用,只有这样,它才能拥有最旺盛的生命力。

1983年,岳西县决定创名茶。 标准确定后,又进行了多次修订。 有人建议标准要高一些,但最终还是定下了“一芽两叶先发育”的标准。 “标准太高,就失去了普遍性基础。要创名优茶,首先要强调社会效益。” 刘惠根回忆道。

1985年,岳西翠兰首次跻身国家名茶行列。 如今,其在岳西县种植面积近20万亩,年产6000多吨,产值7亿多元,带动全县15万茶农人均年茶收入近5000元。

同样,在黄山、池州、六安、安庆、宣城、滁州等地,越来越多的茶农受益于茶产业的崛起。 去年,安徽茶产业综合产值突破470亿元。 散落在漫山遍野的小树叶,成为山区人民迈向全面小康社会的“绿色银行”。

这样的茶

大概是绿茶之王吧~

出品 安徽日报动力工作室

制片人 顾群杨飞

文字 史立鹏媛媛

制图 王子强

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