石鼓坪乌龙茶不仅香气浓郁而且口感清新爽口 你尝试过吗

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石鼓坪乌龙茶原产于广东潮州市潮安县凤凰镇石鼓坪村。 它是由小叶乌龙茶品种的鲜叶加工而成; 茶树形状铺展,枝条茂密,叶椭圆形或椭圆形,叶色浓绿。 ,叶子薄,硬而脆,叶子大小不一。 小叶泡出的茶品质略好于大叶。 成品茶条紧细,沙绿,色泽有光泽; 香气芳香芬芳,具有天然花香; 口感醇厚清爽,山韵明显; 汤色清澈明亮,如绿豆汤; 叶底均匀光亮,叶缘有一条红线。

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产地介绍

石鼓坪乌龙茶 石鼓坪乌龙茶多产于海拔1000米以上,山峦叠嶂,丘陵起伏,竹林茂密,岩泉长长,土层深厚,质地疏松,有机质丰富,气候温暖,温差大。昼夜不息,雨量充沛。 这里终年云雾缭绕。

这里的茶农经验丰富,选用叶质细嫩、肥厚、有光泽的母树进行栽培。 他们使用短穗插条来育苗。 因此,茶树生长旺盛,长出的芽叶细嫩柔软,氨基酸含量丰富,香气浓郁。 物质。

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石鼓坪地区的居民以畲族为主,已有400多年的种茶历史。 清末,他掌握了半发酵茶加工技术,制成了此茶。 如今,茶区范围已扩大到大石山山区的各个村庄。 但由于气候、土壤、品种等条件的限制,无法大面积种植,因此产量很少,因而十分珍贵。

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工艺

石鼓坪乌龙茶采摘工艺及茶叶品质:采茶时采用“骑马式”采茶法,采茶轻、送频。 采茶时间为晴天早上至下午4点。 露茶、雨茶、黄昏茶不采摘。 不同茶山、不同树龄分开采摘,保证鲜叶品质。 其加工是在夜间进行的。

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分为晒、冷却、抖、静置、固定、揉捻、烘干7道工序。 摇晃是决定此茶品质的关键工序。 摇晃和休息需要5到6次,并且都是由有经验的人来完成。 茶艺师亲自掌握,整个过程需要18个小时。

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品质特征

成品茶形状细腻油绿,香气浓郁清亮,滋味醇厚爽口; 汤色黄绿清澈,叶底嫩绿,叶缘有一线红。 此茶采用精制茶壶冲泡,可多次冲泡,茶香四溢,又不减茶味。 新茶即使存放一年,其色、香、味仍如故。

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此茶对高血压、慢性哮喘、痢疾、蛀牙等有预防和治疗作用。1985年,农牧渔业部与中国茶学会在南京举办的名茶评比会上,茶叶被评为优质农产品并荣获金杯奖。

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