铁观音是什么茶呢

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铁观音是什么茶?

很多茶友都有这样的疑问,红茶好还是绿茶好?

其实都不是,

铁观音是一种乌龙茶,又名绿茶。

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铁观音原产于福建省安溪县。 历史悠久,被誉为茶中之王。 安溪铁观音风味独特,回味甘甜浓郁,历经7次冲泡仍余香缭绕! 酒后犹如初恋,让人唇齿留恋!

什么是铁观音茶?

铁观音原产于福建省安溪县

据《清水衍志》载:“碧水之巅,云雾缭绕,僧人种茶,满山之气,浸日月之精,得云雾。阴霾。食之可治百病。老辽等属他人。香不如它。桂空口有松枝两三株,特别香,大有益处。当你喝的时候。 ,你不会觉得腋下有风,如果你遇到陆羽,你会用茶来谈论它。”

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明代茶叶生产更为兴盛,《安溪县志》记载“昌乐、崇山等里货(指茶叶)大卖”。 18世纪后期,安溪茶户有了很大的发展。 诗人阮熙在《安溪茶歌》中写道:“安溪山峦郁郁,种茶多云,常湿。清明人家采嫩叶,价廉入茶。”保护千万个家庭……”的句子。 随之,茶区农户也选育了各种优良的茶树品种,其中以铁观音茶叶品质最佳。

铁观音原是一种茶树品种的名称。 因适合泡乌龙茶,成品乌龙茶又名铁观音。 所谓铁观音茶,是以铁观音茶树为原料制成的乌龙茶。

铁观音制茶工艺

安溪铁观音制作严谨,技艺精湛。 一年四季采收,以春茶和秋茶为上品,秋茶香气特别高,俗称秋香。 采鲜叶的标准必须是在新梢形成常芽,顶叶刚刚发育成小面或中开面后采摘第二、三片叶。 采收时要做到“五不”,即不折叶、不折叶、不折叶、不单片、不留鱼叶、不老茎。 不同产区的茶树鲜叶都要分解,尤其是早绿、午绿、晚绿。 正午绿的质量最好。

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安溪铁观音的制作工艺要经过:凉青、晒青、凉青、制青、(摇青、摊)、炒青、揉捻、初烘、复烤、复揉、文火、慢烤、采摘和风选等工序制成成品。

上品铁观音茶条卷曲,粗壮厚重,呈蜻蜓头状,底绿腹。 光泽鲜润,沙绿明显,红斑鲜艳,叶面白霜,这无疑是上等铁观音的重要特征之一。 铁观音汤色金黄,浓郁清澈,叶底厚实明亮,色泽丝滑。 泡出的茶汤醇厚、甘甜、清新,回味甘甜; 香气持久,有“七酿余香”之誉。

铁观音的疗效与价值

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铁观音的减肥健美功效

肥胖是随着人们生活水平的不断提高而出现的一种营养障碍。 它是由于营养摄入过多或体内储存的能量利用不足引起的。 肥胖不仅给人们的日常生活带来诸多不便,还会引发心血管疾病和糖尿病。 1996年,福建省中医学院对102名患有单纯性肥胖的成年男女进行了饮用铁观音减肥效果研究。 研究表明,铁观音中含有大量的茶多酚,不仅能提高脂肪分解酶的作用,还能促进组织中性脂肪酶的代谢活性。 因此,饮用铁观音可以改善肥胖者的体型,有效减少肥胖者的皮下脂肪和腰围,从而减轻体重。

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铁观音的清热降火作用

茶是防暑降温的好饮品。 李时珍《本草纲目》载:茶性苦寒,最能降火。 ,而热饮会用火来升散。” 三伏天,烈日当空,暑气逼人之时,喝一杯清凉的铁观音或一杯热腾腾的铁观音,身心都会感到凉爽,解暑。 这是因为茶汤中含有茶多酚、糖类、氨基酸、果胶、维生素等,在口腔中与唾液发生化学反应,能润泽口腔,故能生津止渴。 同时,由于铁观音中的咖啡因,人体皮肤毛孔释放出大量能量。 据介绍,喝一杯热茶,通过人体皮肤毛孔释放的热量是这杯茶的50倍,因此能使人感到凉爽,消暑。

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铁观音的提神作用

几乎人人都知道喝茶可以提神醒脑,提高思维。 我国医籍甚多,历代文人高僧无不挥舞妙笔,赞叹茶的提神功效。 白居易《赠东邻十三王》诗云:“池边牵月,风下开竹。驱愁知酒力,见酒力。”喝茶打破睡眠。” 这首诗清楚地提到了茶的提神和打破睡眠的力量。 苏东坡诗云:“煎茶三十支,不分口味,赠居士包,僧房斗睡魔。” 他说给包居士喝煎茶,让他喝可以防止他打坐时打瞌睡。 喝茶有益于思考,因此深受人们的喜爱,尤其是一些作家、诗人等脑力劳动者。 如法国大作家巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音、中国著名作家姚雪音等,都爱喝茶助文。

铁观音能提神益思,其作用主要在于茶叶中的咖啡碱。 咖啡因具有兴奋中枢神经、改善思维、提高效率的作用。 因此,喝茶后可以打破睡眠,提神醒脑,解除烦闷,消除疲劳,清醒头脑,提高思维能力,并能显着提高口语答辩能力和数学思维反应能力。 同时,由于铁观音含有多酚等化合物,抵消了纯咖啡因对人体的不利影响。 这也是饮茶历史悠久、繁荣昌盛、不断发展的重要原因之一。

【安溪铁观音茶文化原创:微视频】

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铁观音茶文化:铁观音0595

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