乌龙茶鉴别技巧(怎样判断乌龙茶茶叶好不好?)-乌龙茶

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乌龙茶鉴别技巧,望《随机阅读::菊花去火吗,学习茶知识请关注:www.lheCha.cOm)闻摸沏辨好坏,你还在为买到假茶而烦恼吗?只要从四个小步骤,就能让你学会鉴别乌龙茶。

鉴别乌龙茶的第一步:望

鉴别乌龙茶的第一步首先是望,换句话说就是看乌龙茶的外形。


方法1:捧在手心对着光线看

(1)把乌龙茶茶叶捧在手心对着光线看,上好的春茶颜色应该是墨绿,若带点砂绿白霜更佳。

(2)如果茶色灰暗枯黄,那肯定是劣品乌龙茶。

(3)如果是老到点的乌龙茶,可以仔细观察茶叶是否隐存红边,有则表明发酵适度。

方法2:将乌龙茶茶叶倒入盘内看

将茶叶倒入盘内,让茶盘朝一定方向旋转几圈,不同形状的茶叶会在盘内分出层次,如中层的茶叶越多,说明匀度越好。

鉴别乌龙茶的第二步:闻

鉴别乌龙茶的第二步是闻乌龙茶的味。

1、将乌龙茶用手捧住干茶,鼻子贴紧茶叶,吸三口气,如果香气持续甚至愈来愈强,便是好茶。

2、反之,闻起来香气不足,甚至带有杂味,那就不是好茶。

3、也可以这样区别:香气浓郁持久的是好茶;有青草味的是下品;散发异味的不能饮用。

鉴别乌龙茶的第三步:摸

鉴别乌龙茶的第三步就是摸,感受下茶叶的手感如何,乌龙茶分球形和条形两种。

1、球形的乌龙茶放在手中抖动,要感觉分量适中,太轻滋味淡薄,太重易苦涩。

2、条形的乌龙茶,如果感觉叶尖刺手,是因为茶青太嫩或退青不足,喝起来会有苦涩感。

鉴别乌龙茶的第四步:沏

鉴别乌龙茶的第四步是沏,就是用开汤冲泡,这也是试茶最重要的一个步骤。

1、准备一只瓷杯、5克茶叶,冲150毫升的开水,静置5分钟。

2、然后取一 个小汤匙,拨开茶叶看看汤色。

3、如果汤色浑浊、淡薄,叶片焦黄碎裂,或是汤匙闻起来有草青味,都表示这茶叶“先天不足”。

4、好茶汤颜色应该明亮浓稠,即使茶汤冷却,香气依然存在。

5、乌龙茶以色泽鲜明、略带红褐色色晕为佳。

乌龙茶鉴别技巧,望闻摸沏辨好坏,从以上四个步骤,我们就能品到乌龙茶特有的(推荐阅读::安徽茗茶,学习茶 知识请关 注:www.lhecha.com)韵味了~

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