正山小种的传奇历史

author
0 minutes, 15 seconds Read

武夷山国家级自然保护区的核心区域-武夷山市杏村镇,桐村关,桐木关,就像一块保留了永恒而又无声的内涵的保留地。明代中晚期,世界红茶-红茶的鼻祖出生于桐木关。 明初,开国皇帝朱元z下令停止制茶,改为向散茶致敬,以发展经济,减轻人民负担。 。改造散茶时,由于散茶的落后技术,使得散茶的质量较差,达到历史  

 

武夷山国家级自然保护区的核心区域-武夷山市杏村镇,桐村关,桐木关,就像一块保留了永恒而又无声的内涵的保留地。明代中晚期,世界红茶-红茶的鼻祖出生于桐木关。

明初,开国皇帝朱元z下令停止制茶,改为向散茶致敬,以发展经济,减轻人民负担。 。改造散茶时,由于散茶的落后技术,使得散茶的质量较差,达到历史最低点。根据清朝周良宫的记载:“过去,闽茶并不昂贵,而宫廷只需要贡茶。”可以看出,散茶改革后,武夷茶处于尴尬境地。

在明朝中后期(1568年),在采茶季节,有一支军队经过这里。今天晚上,它进驻了桐木村。当地的茶农从未见过如此动荡的景象。采摘的绿茶没有时间做茶,第二天就进行了发酵。为了弥补损失,茶农使用当地的马尾松干木进行炭烧,并添加一些特殊工艺以最大程度地确保茶的成分。制成的茶运到镇上出售。它最初是偶然制作的,但受到了许多茶客的欢迎和喜爱。订单逐年增加。整个泡桐都必须生产这种茶,几乎不能满足市场需求。 ,也使泡桐远近闻名。

在16世纪末和17世纪初(约1604年),Lapsang Souchong散布到海外,并由荷兰商人带到欧洲。它在英国王室甚至整个欧洲都很流行。 “时尚。从那时起,立山素种红茶成为欧洲历史上中国红茶的象征,它已成为举世闻名的饮用茶。

立山最辉煌的时代Souchong 红茶发生在清朝中期,根据历史记录,嘉庆初期,中国出口红茶的85%被命名为Lapsang Souchong 红茶。鸦片战争后, Lapsang Souchong 红茶仍为贸易顺差做出了重要贡献,尽管Lapsang Souchong 红茶在国外享有盛名,但福建宁德和安徽祁门也已开始学习Lapsang Souchong的种植和加工技术。 3]和Lapsang Souchong的加工红茶技能也逐渐传播到国内主要生产区域绿茶,全城绿,全城红,乌龙茶,普洱茶,并最终形成了现在著名的全国时间红茶。

明末,崇安县县治官员引进了先进的制茶技术,以振兴武夷茶。 “松洛法”是当时绿茶 chaoqing的制茶方法,它是当时最先进的制茶技术。武夷山采用“松罗法”后,出现了另一种情况:武夷山的茶农经常在天气晴朗的早晨采茶。没有及时处理大量积聚的茶绿色。自然枯萎后,一些会在堆积物中发酵,枯萎的茶绿色在油炸和干燥后会变成红色。也可以说Lapsang Souchong 红茶技术的发现是一个巧合过程。

Lapsang Souchong 红茶兴盛于17世纪,由爱丁堡戈德史密斯(Edinburgh Goldsmith)于1705年由Meyux的《茶全书》描述的“茶年代学”,绿茶(GREENTEA)卖出16每磅先令,红茶(BLACKTEA)30先令。英国传记作家玛丽·范兰妮夫人回忆说,茶叶价格是红茶(BOHEA)二十至三十先令,武义(BOHEA),这是中国福建省武夷山(WU-1)生产的茶,通常用于中国最好的红茶(CHINABLACKTEA)。由于Lapsang Souchong 红茶具有浓郁而独特的茶香,因此在国际市场上非常受欢迎,并远销英国,荷兰,法国等地。诺顿,一位老茶大师和英国人,赞扬道:“喝这种茶比喝人参汤更好。”

17世纪的英国著名诗人拜伦(Byron)在他的著名长诗《唐Juan》中写道:“我感到我的内心变得如此同情。我必须去武夷寻求帮助。红茶;可惜葡萄酒如此有害,因为茶和咖啡使我们变得更加认真。”打电话给Lapsang Souchong 红茶 Wuyi 红茶,给他们充满文学浪漫的赞美和评论。

1734年,崇安县令卢延灿在《续续茶经》中写道:“武夷茶是山上的岩茶,周茶是水边。 ,最好的名字叫功夫茶,功夫茶的种类很少…”

在1870年代,它出口到了欧洲和美国,年产量为24,000 quintals。后来,由于频繁的战争,产量在1949年下降了,生产和销售几乎消失了。仅在1950年代后才恢复和发展,最大年产量约为20,000公担。 Lapsang Souchong 红茶以崭新的面貌在国内外消费者面前崭露头角。

小白素种红茶在桐木关延续了四百年的传奇。桐木关是红茶创始人百年传说的载体之一。

在2005年之前,Lapsang Souchong 红茶对大多数中国人来说只是一种红茶。它的发源地桐木关在许多中国茶乡中并不是很特别。在1980年代,Lapsang Souchong 红茶的价格每公斤不到20元,山上的茶园是荒芜的,生产过程濒临流失。当Lapsang Souchong 红茶处于最低谷时,仓库里积压了价值数百万人民币的茶叶,没人在乎绿茶,并且在制茶季节几乎没有闻到这种茶的味道,一些村民甚至改变了他们的植物。竹。但是,看似普通的成千上万的茶芽彻底改变了通母村,并改变了Lapsang Souchong 红茶在人们心中的地位。

Similar Posts