绿茶毛尖如何做 绿茶毛尖的制作方法-绿茶

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绿茶大家都喜欢,但是怎么选呢,很多茶友来信息问我们绿茶毛尖如何做 绿茶毛尖的制作方法等相关的内容,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:

大家都知道,绿茶中以毛尖的品质为较高,全国各地多个地区均有出产绿茶毛尖,而且因为绿茶毛尖的制作方法不同,所以不同地区所出产的绿茶毛尖的品质也不一样,不过同样的优异,可以保证绿茶毛尖的绝佳出品,那么,究竟一般的绿茶毛尖是如何做的,绿茶毛尖的详细制作方法给大家分享一下。

绿茶毛尖的制作方法

采摘

可以被称为是绿茶毛尖的,一般都是用一芽一叶以及一芽二叶的原料去制作的,所以在制作绿茶毛尖之前,采摘没有虫洞,鲜嫩欲滴的绿茶毛尖部分尤为关键,将采摘回来的绿茶毛尖茶叶,先稍微挑选一下劣质的芽叶,然后平摊在听风的地方,大概放置2-3小时之后,就可以准备炒制了。

杀青

将摊凉自然萎凋后的绿茶毛尖放在大概30度的锅中,不断翻炒,利用抖、闷、翻三种技法交替操作,待绿茶毛尖在锅中变软,并且开始有茶香味道释放出来的时候,就可以降低锅的温度,继续不断翻炒,完成充分均匀杀青工序。

揉捻

当大家发现在锅中的绿茶毛尖有一半干的时候,大家就可以开始用手一边翻炒绿茶毛尖,一边将绿茶毛尖揉捻成条形了,揉捻的时候,锅的温度要比较高,大概保持在70度左右,等待锅中大部分的绿茶毛尖都揉捻成条形,就可以关火,继续利用锅中余温翻炒绿茶毛尖了。

搓团

已经揉捻成条形的绿茶毛尖,大家就可以将多条绿茶毛尖放在手心,用两只手一起将绿茶毛尖搓成团状,多次操作,绿茶毛尖会逐渐聚拢在一起,基本上绿茶毛尖就制做完成了。

了解绿茶毛尖的制作方法,只是为了大家更加了解绿茶毛尖的特性,现在大家都知道绿茶毛尖在整个制做过程当中并没有经过发酵这一步了吧,未发酵的绿茶毛尖,大家购买回家,应当放进5℃的冰箱中保存,冲泡的时候,也注意不要用太高温的水哦,不然会容易烫伤鲜嫩的绿茶毛尖。

通过我们的介绍,相信大家对绿茶毛尖如何做 绿茶毛尖的制作方法有了更深入的了解,茶文化网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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